干燥機可分為冷凍干燥機、真空干燥機、微波干燥機、噴霧干燥機等。物料干燥有很多種途徑和方法，我們生活中zui為常見的有風干、曬干、烘干等傳統方法。 現代生活隨著科技的發展，聰明的人類研究出了很多更快速、更、更高精度的干燥設備，如真空冷凍干燥機、真空干燥機、微波干燥機等等。冷凍干燥機的干燥方式又可分為接觸式干燥和非接觸式干燥（也叫輻射式干燥），接觸式干燥機是指主要通過與加熱表面接觸提供熱量的干燥；輻射式燥是指主要通過輻射提供熱量。微波干燥機是指主要在交變電場中對物料濕氣進行直接加熱。噴霧干燥機也叫氣相干燥是將待干燥物料送入真空干燥機，抽空之后通入合適的蒸汽，使之冷凝于物體上并通過其釋放的冷凝熱使物料加熱。